Artichaut

L’artichaut

Cynara scolymus

Propriétés

Il est à la fois un légume et une plante utilisée en herboristerie.

Le légume est la fleur, alors que c’est la feuille qui est utilisée en herboristerie, pour ses
propriétés régulatrices du foie.

Dans un régime minceur, il joue un rôle précieux parce que c’est dans les cellules du foie que sont métabolisés les sucres et les graisses.

La feuille d’artichaut aide à soutenir la digestion et contribue au confort intestinal.

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