Anis vert

Pimpinella anisum

L’anis vert

Pimpinella anisum

Propriétés

L’anis vert est une plante connue depuis l’antiquité pour aromatiser le vin ou les pâtisseries. En dehors de son goût particulier, l’anis est également connu pour ses propriétés carminatives et est conseillé en cas de ballonnements ou encore lors de digestion difficile.

En hiver, l’anis est également utilisé pour ses propriétés expectorantes.

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